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為落實海洋教育及食魚教育，行政院農委會漁業署補助基隆區漁會建置「食育專業教室」，作為教育、推廣及研究之用，並於昨（四）日正式啟用，邀請仙洞國小的學童透過影音教室生動的分享以及實作練習，親手料理白帶魚，不但能吃到最新鮮健康的漁產，也將海洋資源永續的理念透過加以推廣。活動由基隆區漁會與海洋大學、仙洞國小攜手合作，舉辦白帶魚教育課程，由海洋大學黃之暘教授帶領仙洞國小的學童們瞭解「白帶魚的食物旅程」，介紹基隆本港白帶魚的生物特性、漁撈作業。此外為為推廣「珍惜食材」的觀念，由專業廚藝老師設計全魚料理菜單︱魚頭味噌湯、海上花白帶魚捲、香酥炸魚骨，讓學童們透過實作練習，親手料理白帶魚，享用簡單可口的海味餐。基隆區漁會總幹事陳文欽指出，基隆港為台灣重要的海港之一，漁業經濟產值為基隆重要經濟收益，該會在漁業及海洋產業方面擔任重要推手及領航員的角色，透過影音教室生動的分享以及食育教室的實作，除了讓學童了解基隆在地漁獲及各季節的漁獲種類，更能深入瞭解基隆港重要漁獲︱白帶魚，也學習順應時節、擇魚而食，盛產季節的白帶魚是最美味的！此外，也傳達全魚料理的觀念，以珍惜食材的心享用大海賜於我們的美味，不但能吃到最新鮮健康的漁產，也能減輕海洋生態的負擔，更將海洋資源永續的理念透過此一活動加以推廣。